Doccia Scozzese.

La Scozia avrà il suo primo vino. Lo chef Pete Gottgens ha piantato dellevigne di riesling nel cuore delle Highlands. Per valorizzare i piatti dellacucina ritiene importante che anche il suo popolo di “birristi” comincia prendere più confidenza con il vino; produrlo in loco può essere un modoper sensibilizzarli. In Italia, invece, per sensibilizzare i giovani verso inostri grandi prodotti tipici li facciamo mettere dentro un paninoamericano. Est modus in rebus.