Lo Spritz compie 40 anni: storia del cocktail alla conquista dell'America Fu ideato nel secolo scorso a Trieste dagli austriaci, che trovavano il vino troppo forte. Oggi l'aperitivo sbanca anche a Wall Street Maurizio Stefanini 02 APR 2019
In Silicon valley la mensa è meglio di un ristorante stellato Citate un colosso tech a caso: la Bon Appétit di Fedele Bauccio ne sfama gli ingegneri. Da lavapiatti nella mensa dell’Università di Portland è diventato capo di un impero da 1,5 miliardi di dollari. Ed è un talebano del San Marzano Michele Masneri 03 MAR 2019
Langone è il più formidabile antidoto contro il male da carta dei vini Conversazione con l'autore su “Dei miei vini estremi” (Marsilio): “Non ne posso più degli annusatori che hanno trasformato il vino in un’altra cosa, non lo bevono, lo annusano" Giuseppe De Filippi 24 FEB 2019
Se i romani fossero stati sovranisti oleari non ci sarebbe stato l’Impero Dobbiamo essere grati alle civiltà del passato che hanno piantato olivi e viti in giro per tutto il mediterraneo. Riflessione davanti a una bottiglia d’olio dall’aroma mediorientale Ugo Cornia 24 FEB 2019
Cosa c'è dietro alla guerra di Londra al Prosecco Non è la prima volta che il Regno Unito attacca le bollicine venete (c'entra la Brexit). Parla il presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, Innocente Nardi 29 GEN 2019
Povero tonno Un pesce nobile, un’industria che è nata in Italia. La crisi in America. Là dove divoravano le scatolette, adesso non ne vogliono più sapere Maurizio Stefanini 25 DIC 2018
Ma quale sovranista, a tavola Matteo Salvini è un globalista del bicchiere Birre straniere, vini e bottiglie sbagliate. Se l’uomo è ciò che beve, allora il ministro dell'Interno non è ciò che dice 19 DIC 2018
Mangiare un maritozzo per rivivere la storia di Roma Il primo dicembre si celebra il dolce più antico della capitale che ha sedotto poeti e artisti Maurizio Stefanini 27 NOV 2018
Addio cara Guida Rossa Michelin, le tue stelle sono stelle fredde Presentata l’edizione 2019. Ma gli ispettori cosa hanno visto? 16 NOV 2018
L’ultimo giorno del mercato del pesce di Tokyo La capitale giapponese si trasforma in vista delle Olimpiadi del 2020 e lo Tsukiji chiude per sempre. Una rivoluzione che non piace a nessuno, non per passatismo, ma per identità 30 SET 2018
