Cattivi scienziati Dopo la carne coltivata, ecco il burro sintetico Nuovi, intelligenti, processi di sintesi consentono di ottenere sostituti del burro e di altri prodotti grassi di uso comune senza ricorrere a nessun sistema biologico. I benefici potrebbero essere molti, ma prima di arrivare al consumatore ci sono alcuni alti ostacoli da superare Enrico Bucci 10 LUG 2024
