scienza e politica Fratelli d'Italia apre alla ricerca sul miglioramento genetico delle piante Il ddl De Carlo liberalizza la sperimentazione scientifica su genome editing e cisgenesi. Una svolta che la comunità scientifica attende da 20 anni, superando gli assurdi divieti introdotti dalla campagna ideologica contro gli Ogm 05 APR 2023
Contro il coldirettismo. La cultura reazionaria alla base del no alla “carne sintetica" Più che della destra sovranista, il divieto ai “cibi sintetici” è figlio della linea antimoderna che la Coldiretti riesce a dettare a tutti i partiti. Dall'autarchismo al No Ogm, dal No Ceta alla Xylella: così muoiono ricerca e innovazione 01 APR 2023
La crociata sovranista sul cibo è un danno per l’occupazione e l’ambiente Contro la carne sintetica, ma sarebbe giusto definire coltivata sta prevalendo la propaganda al ragionamento. E così per "difendere" la bistecca italiana, che italiana non è per niente, (visto che il 50 per cento del fabbisogno viene soddisfatto da carni di importazione) sta facendo perdere al paese una grande possibilità Chicco Testa 31 MAR 2023
l'analisi Il caso “carne coltivata” e la paura del futuro in un paese nostalgico La carne sintetica mette alla prova l’opportunità di fare innovazione di prodotto e non solo di processo. E potrebbe essere l’occasione per accompagnare alla ristrutturazione di un intero settore alimentare Roberto Defez 31 MAR 2023
Paradossi culinari La carne sintetica e l’uso distorto del “principio di precauzione” L'Autorità europea per la sicurezza alimentare non ha autorizzato l'immissione in commercio di cibi sintetici. Ma allora la norma del governo si basa su un oggetto inesistente Serena Sileoni 31 MAR 2023
cattivi scienziati Perché la guerra del governo alla carne sintetica è antiscientifica (oltre che comica) Le decisioni dell'esecutivo contro la commercializzazione della carne coltivata segnalano una preoccupante deriva paternalistica. Che ha davvero poco a che fare con una vera analisi scientifica Enrico Bucci 30 MAR 2023
È cibo, in sintesi Viva la carne sintetica. Senza ricerca l'agricoltura non va avanti Non se ne può più di questa tendenza bipartisan in difesa delle fantomatiche tradizioni alimentari e contro le nuove pratiche culinarie. Pensiamo davvero che con i cambiamenti climatici continueremo a coltivare le stesse cose del passato? Antonio Pascale 30 MAR 2023
abbagli Meloni e i paradossi del divieto alla carne sintetica Per ora il governo vieta una cosa già vietata, almeno finché la carne coltivata non verrà autorizzata dall'Europa (come accaduto per la farina d'insetti). Il lodo Lollobrigida ricorda l’ottusità sugli Ogm: colpisce il Made in Italy e la Sovranità alimentare 30 MAR 2023
lettere Un tormentone di successo per Meloni, una camomilla per Musk Chi ha scritto al direttore Claudio Cerasa 30 MAR 2023
Di cosa parlare stasera a cena Perché non c'è da aver paura della carne sintetica. Appunti per il governo Idee e spunti per sapere cosa succede in Italia e nel mondo selezionati per voi da Giuseppe De Filippi Giuseppe de Filippi 29 MAR 2023
