Vino e carne come i pacchetti di sigarette? L'Europa discute sulle etichette anticancro Tre idee per l'etichettatura. "Non è intenzione di Bruxelles né proibire il vino e la carne, né etichettarle come sostanze tossiche, perché fanno parte dello stile di vita europeo". Parla Paolo De Castro, europarlamentare Pd Luciana Rota 11 MAR 2021
Quando la paura assunse la forma di una bistecca L'epidemia di mucca pazza, le decisioni di allora per arginarla e placare il timore degli italiani e l'utilità dell'anagrafe bovina, introdotta il 19 dicembre di vent'anni fa, che ha migliorato la qualità della nostra carne 19 NOV 2020
Voglio vivere a Sulmona. Non per Ovidio ma per una macelleria da sogno Se ovunque avanzano pesto senz’aglio e hamburger senza carne, nel comune abruzzese si mangia come al tempo dell’Italia gastronomicamente varia e cristianamente onnivora 18 LUG 2020
Carne a rischio zero Perché in Italia possiamo (almeno) risparmiarci l’angoscia degli americani rimasti senza steak e bacon 30 APR 2020
Where’s the beef? Nell’anno elettorale americano rischia di mancare la carne nei supermercati per colpa del virus 25 APR 2020
La fattoria degli animali Le università inglesi gretizzate bandiscono la carne rossa. Nel menù del Nanny State non c’è la libertà 18 SET 2019
La non-carne è il nuovo affare Bistecca d’élite. Anche Hamilton si infila nella corsa degli hamburger vegani Ugo Bertone 31 AGO 2019
La vitalità dei medievali Lo storico inglese Jack Hartnell smentisce alcuni degli stereotipi più diffusi sul Medioevo 04 LUG 2019
Perché mangiamo molto meglio dei nostri nonni ma non vogliamo crederci L’industria, l’illusione bio, le tradizioni. Intervista ad Alberto Grandi 03 LUG 2019
Arrivano i "black bloc vegan": la strategia del terrore contro i macellai In Francia vetrine infrante, negozi imbrattati con adesivi e minacce di morte. La Confederazione di categoria chiede aiuto al ministro dell’Interno contro gli animalisti intransigenti. Che crescono anche in Gran Bretagna e Italia Enrico Cicchetti 27 GIU 2018
