Mangiare sushi servito da un cameriere robot A Roma c'è un ristorante dove ai tavoli serve un automa. Sostituiranno il personale? No, "non si può e non vogliamo automatizzare tutto", ci dice il proprietario Gianluca De Rosa 06 AGO 2020
Alcuni ristoratori dovrebbero proprio cambiare mestiere Ad esempio tutti coloro che per sciatteria o incapacità servono le canocchie senza pulirle 23 LUG 2020
Tavolini selvaggi Da Milano a Roma, né con l’ufficio né con lo smart working. La pandemia ha sconvolto la vera istituzione dell’Italia produttiva: la pausa pranzo Michele Masneri 29 GIU 2020
Al banco alimentare di Salvini Il leader della Lega non parla mentre mangia, ma facendosi fotografare col boccone in bocca manda messaggi subliminali che il nostro Innamorato fisso ha interpretato uno per uno. Per una nuova Agenda politica Maurizio Milani 22 GIU 2020
La birra artigianale, istruzioni per l'uso Quello che c'è da sapere del mondo delle birre artigianali. Quattro chiacchiere con Lorenzo di Soralamà. Il settimo episodio del podcast di In Cibo Veritas Giacomo Astrua 05 GIU 2020
Carote e picnic Si può chiacchierare di romanzi con la stessa nerditudine con cui sentiamo parlare di carbonare Mariarosa Mancuso 03 GIU 2020
La cucina alla prova del Covid Gli chef Niko Romito e Gennaro Esposito raccontano a quali sfide i grandi ristoranti vanno incontro tra delivery e riapertura Tonia Garofano 31 MAG 2020
Più cibo meno spreco. Così il lockdown ha cambiato gli italiani Durante la quarantena si è cucinato di più ma con una consapevolezza diversa. Il comico Covatta: “Non ripartiamo dimenticando tutto!”. Il Banco Alimentare e la preoccupazione per i nuovi poveri del post-Covid Bianca Maria Sacchetti 24 MAG 2020
L'Italia senza eccellenza è solo un discount turistico Al ristorante vogliono farmi ordinare presentandosi in museruola e senza uno straccio di menù. Impegnandosi molto sono riusciti a trasformare liturgia e gastronomia in protocollo, ovvero, l’oro in piombo 21 MAG 2020
Come torneremo a mangiare al ristorante Per pranzi, aperitivi e cene cambieranno tempistiche e abitudini. Ma gli italiani non rinunceranno alla ristorazione. “Nel Dopoguerra la riapertura dei locali divenne simbolo di ripresa”, ci dice Pupi Avati Bianca Maria Sacchetti 14 MAG 2020
