Il signor “Tsunami” Kobayashi è in grado di papparsi sessantanove hot dog in dieci minuti. E nel sottolinearlo con puntiglio, rivendica il proprio ruolo di divoratore assoluto, che cerca di oltrepassare i limiti dell’umano, a bocca piena verso l’infinito

Antonio Gurrado 31 LUG 2024

Evito ogni cibo dal diminutivo vezzoso, tortino, sformatino, risottino… Effetto ma pure causa della crescente indistinzione dei sessi

18 LUG 2024

Per esempio il cotechino a colazione mangiato nel B&B di Massimo Bottura, appoggiato su biscotto di sbrisolona e ricoperto di zabaione

07 GIU 2024

Dopo una lunga assenza va tutto rinegoziato. Cronaca di una riappacificazione

17 MAG 2024

Il lato filantropico di abbattare e nutrirsi di selvaggina che ogni giorno finisce per causare qualche incidente. Alce, cinghiale, cervo

24 APR 2024

Il fiocco, dolce a forma sferica con ricotta di pecora, crema di latte e un ingrediente segreto, è stato creato dal pasticcere Ciro Poppella a Napoli. Piace nella Capitale

Gianluca Roselli  03 FEB 2024

L'azienda riduce gli importi tra il 7 e il 13,5 per cento, per pasta, biscotti e merendine fino a dicembre 2024. Il gesto riflette il senso di responsabilità dell'azienda di fronte alla stagnazione dei consumi. Un segnale di realismo che potrebbe influenzare il settore e stimolare la ripresa economica

Dario Di Vico 18 GEN 2024

Ci sono nuovi prodotti e frontiere inesplorate nel mondo della nutrizione. Ma l'aspetto più rilevante è che sempre più persone hanno capito come le scelte alimentari possono influenzare la salute

Giacomo Astrua 30 DIC 2023

In un evento sulla sostenibilità alimentare la premier parla del ruolo della ricerca: "Non dovrebbe portarci verso un mondo in cui i ricchi possono mangiare alimenti naturali e i poveri alimenti sintetici". E torna a parlare di Piano Mattei

01 DIC 2023

A differenza di molti comuni in giro per l'Italia nella città emiliana, cuore della food valley, non è stata approvata la mozione del centrodestra contro la carne sintetica. "Quello del governo è un approccio antiscientifico", dice il primo cittadino Guerra

18 NOV 2023