Preghiera L'esigenza espressiva come prova di ristorazione originale Per esempio il cotechino a colazione mangiato nel B&B di Massimo Bottura, appoggiato su biscotto di sbrisolona e ricoperto di zabaione 07 GIU 2024
Il figlio Il gatto offeso, il figlio peloso e i miei tentativi di corruzione Dopo una lunga assenza va tutto rinegoziato. Cronaca di una riappacificazione 17 MAG 2024
Preghiera Mangiare animali pericolosi per la sicurezza stradale è cosa giusta (e buona) Il lato filantropico di abbattare e nutrirsi di selvaggina che ogni giorno finisce per causare qualche incidente. Alce, cinghiale, cervo 24 APR 2024
roma capoccia Cadono fiocchi di neve: il boom del dolcetto napoletano in cinque bar romani Il fiocco, dolce a forma sferica con ricotta di pecora, crema di latte e un ingrediente segreto, è stato creato dal pasticcere Ciro Poppella a Napoli. Piace nella Capitale Gianluca Roselli 03 FEB 2024
a sorpresa Barilla abbassa i prezzi e offre segnali al mercato sulla durata dell'inflazione L'azienda riduce gli importi tra il 7 e il 13,5 per cento, per pasta, biscotti e merendine fino a dicembre 2024. Il gesto riflette il senso di responsabilità dell'azienda di fronte alla stagnazione dei consumi. Un segnale di realismo che potrebbe influenzare il settore e stimolare la ripresa economica Dario Di Vico 18 GEN 2024
IN CORPORE SANO Dagli insetti alla carne sintetica: le novità del 2023 a tavola Ci sono nuovi prodotti e frontiere inesplorate nel mondo della nutrizione. Ma l'aspetto più rilevante è che sempre più persone hanno capito come le scelte alimentari possono influenzare la salute Giacomo Astrua 30 DIC 2023
sostenibilità alimentare Meloni e il tic contro "il cibo prodotto in laboratorio" alla Cop 28 di Dubai In un evento sulla sostenibilità alimentare la premier parla del ruolo della ricerca: "Non dovrebbe portarci verso un mondo in cui i ricchi possono mangiare alimenti naturali e i poveri alimenti sintetici". E torna a parlare di Piano Mattei 01 DIC 2023
L'intervista Parma, sede della Autorità per la sicurezza alimentare, non crede alla carne sovranista. Parla il sindaco A differenza di molti comuni in giro per l'Italia nella città emiliana, cuore della food valley, non è stata approvata la mozione del centrodestra contro la carne sintetica. "Quello del governo è un approccio antiscientifico", dice il primo cittadino Guerra 18 NOV 2023
Andrea's version Il cibo salverà il mondo? I continenti e le genti si uniscono attraverso la cultura e il cibo, nell’intreccio tra essi e mescolando Cristo a Maometto, Papa Ratzinger a Khomeini, Philip Roth a Saviano e i fraticelli di Assisi a Hezbollah. Avrà ragione Bottura? 24 OTT 2023
Gran Milano Le mense scolastiche non piacciono molto con l’eco-dieta Berrino I nuovi dati del report annuale Foodinsader sui menù scolastici mostrano come Milano non svetti in quanto a gradimento Giovanni Seu 21 OTT 2023
