Boom del prezzo del cacao, ma le cioccolaterie artigianali resistono Oggi la materia prima costa tre volte più di due anni fa. Viaggio fra boutique e laboratori di Milano, per capire come la nicchia del cioccolato fatto a mano ha reagito all'aumento. Spoiler: alzando i prezzi il meno possibile. Sul futuro, prevale l'ottimismo: “Siamo una nicchia in espansione” Francesco Cocco 19 APR 2025
