Preghiera In vino felicitas Bisogna farlo sapere in giro, che i migliori italiani in circolazione sono i vignaioli 23 GEN 2021
Moda Cerea. Ecco chi sfama tutte le maison che contano Il vero re delle sfilate? Il catering di “Da Vittorio” Fabiana Giacomotti 21 GEN 2018
Il cibo non ha crisi Giornalisti che si fanno ristoratori, ristoratori che si fanno filosofi. E nessuno che fa il mestiere suo Giuseppe Fantasia 16 MAR 2017
Il maiale, un irrinunciabile oggetto pedagogico Da venetista leggo “Sillabario veneto” di Paolo Malaguti (Santi Quaranta) e da umanista mi esalto al capitolo dedicato al mascio ossia al maiale. 29 MAR 2016
L’anti Masterchef “Non chiedetemi di spiegarvi una ricetta. Chiedetevi piuttosto come fanno le pietanze a raggiungere questo livello di armonia”. Yoshihiro Murata è una leggenda vivente. Tutti parlano di lui come di un uomo estremamente alla mano, libero dalle rigidità giapponesi. 15 GIU 2015
