Preghiera L'esigenza espressiva come prova di ristorazione originale Per esempio il cotechino a colazione mangiato nel B&B di Massimo Bottura, appoggiato su biscotto di sbrisolona e ricoperto di zabaione Camillo Langone 07 GIU 2024
Preghiera Pranzare da Massimo Bottura e ringiovanire di dieci anni La mia esperienza all'Osteria Francescana, a Modena, con l'Olivetti Lettera 35: fuochi d'artificio Camillo Langone 22 NOV 2023
Andrea's version Il cibo salverà il mondo? I continenti e le genti si uniscono attraverso la cultura e il cibo, nell’intreccio tra essi e mescolando Cristo a Maometto, Papa Ratzinger a Khomeini, Philip Roth a Saviano e i fraticelli di Assisi a Hezbollah. Avrà ragione Bottura? 24 OTT 2023
preghiera Che gusto i piatti a forma Antico Ginori di Bottura Al Cavallino a Maranello il gran cuoco usa esclusivamente piatti rotondi dalla peculiare forma con splendidi colori ancor più peculiari. Ci vadano in pellegrinaggio i ristoratori sorpassati che ci infliggono piatti quadrati e lastre rettangolari Camillo Langone 28 MAG 2022
Il cuoco del popolo Ottimista, sperimentatore, provocatore. A lezione da Davide Scabin, lo chef che randella il gastro-establishment e cucina per le nonne Michele Masneri 10 FEB 2020
Fendi alla Scala e nuovi ristoranti pink fusion Mentre si omaggia il marchio "simbolo modaiolo della romanità", l'inaugurazione di nuovi spazi culinari innesca tutta una serie di curiosità: "Ma cosa cucina Massimo Bottura quando cucina per la famiglia?" 03 NOV 2019
In classe con Anna La direttrice di Vogue è l’ultima arrivata nella squadra di docenti virtuali. Un business milionario dove però non s’impara niente Michele Masneri 23 SET 2019
I francesi che si incazzano per Bottura sono una piccola rivincita L’Osteria Francescana è di nuovo il miglior ristorante del mondo, ma i giornalisti francesi criticano la classifica Mauro Zanon 20 GIU 2018
Quegli chef che hanno problemi con l'ingrediente della lingua italiana Chiamare osterie dei ristoranti di lusso vuol dire tradire la lingua madre, ossia la mamma. E finire dritto all’inferno Camillo Langone 13 GEN 2018
Massimo Bottura e la micragna contrabbandata per responsabilità e solidarietà Camillo Langone 15 DIC 2016
