Abissine rigate e altre paste della discordia Il nuovo formato della Molisana (che si è scusata) ha fatto scoppiare il finimondo: "Errore di comunicazione amplificato dai social". Ma di precedenti ce ne sono diversi, ci racconta lo storico Alessandro Marzo Magno Maurizio Stefanini 06 GEN 2021
Il regime autoritario e la pasta scotta E' quella che ti tocca mangiare quando sei troppo preso a misurare le privazioni quotidiane alla tua libertà 06 MAG 2020
Mangiare le Abissine prima che le eliminino per apologia di colonialismo Ai prodotti gastronomici italiani degli anni Venti e Trenta venga estesa la tutela di cui gode l’architettura coeva 16 NOV 2017
Fate la pasta, non fate la guerra (del grano) C'è un assedio del frumento straniero che si insinua dietro le linee del genuino prodotto nostrano? La polemica è vecchia, ma la questione è più complessa di quel che si racconta Enrico Cicchetti 26 SET 2017
