preghiera Chiamare paste e formaggi con i nomi dei grandi gastronomi, perché no? I francesi già lo fanno, perché notoriamente sanno fare sistema. Perché non dedicare a Pellegrino Artusi i maccheroni di cui era ghiotto, o un salame a Gianni Brera? Meglio dell'arida intitolazione di una via Camillo Langone 28 GEN 2022
preghiera Censure gastronomiche Oggi si può scegliere liberamente cosa mangiare? Falso! Al limite si può scegliere "quanto". Ma leggete "Le ricette regionali italiane" di Anna Gosetti della Salda, l'Artusi del Novecento, e scoprirete che oggi si mangia ciò che lo stato consente Camillo Langone 01 LUG 2021
Rileggere Pellegrino Artusi Perché i cancellatori che si avventano contro i giganti potrebbero avere da ridire sull'incipit del famoso ricettario Camillo Langone 04 AGO 2020
