Roma Capoccia Sorpresa, nei ristoranti romani la carbonara non è più d'obbligo La guida Ristoranti d’Italia 2024 del Gambero Rosso è stata presentata lunedì al Teatro Quirino. La tradizione va sempre, ma ormai la città sembra uscita dall’obbligo “amatriciana-gricia-carbonara-cacio e pepe” Gianluca Roselli 21 OTT 2023
