Gli italiani si mangiano il fegato. Il "quinto quarto" entra nel paniere Istat Chiusi in casa dal virus, abbiamo riscoperto frattaglie e interiora, che adesso fanno parte della statistica che fotografa l'inflazione. Come la macchina per impastare il pane. Riscoperta gastronomica o voglia di autarchia? Maurizio Stefanini 04 FEB 2021
