Per esempio il cotechino a colazione mangiato nel B&B di Massimo Bottura, appoggiato su biscotto di sbrisolona e ricoperto di zabaione

Camillo Langone 07 GIU 2024

Sonia (col suo locale Hang Zhou) regnava incontrastata, oggi cede un po’ il passo alle novità che si sono imposte negli ultimi anni

Gianluca Roselli 17 FEB 2024

La risposta data alla conferma di una prenotazione. Cosa bisognerebbe fare e cosa non si fa, mai, in questi casi

Camillo Langone 01 FEB 2024

Ormai anche andare a cena fuori è diventato un esercizio militare con decine di regole da seguire, e tempi stretti da rispettare: vietato divertirsi.

Camillo Langone 04 GEN 2024

La Capitale si rinnova grazie all'aumento di locali più giovani e informali e dei ristoranti d'eccellenza. Una guida

Gianluca Roselli 02 DIC 2023

Verso una polarizzazione tra imprese familiari, in maggiore sofferenza, e ristoranti pregiati e grandi catene commerciali e take away

Dario Di Vico 18 SET 2023

Oltre che un piccolo genio René Redzepi sembrava un bravo ragazzo: la chiusura del suo locale significa che la Danimarca non riesce più a sostenere la ricerca gastronomica. Figuriamoci l'Italia

Camillo Langone 10 GEN 2023

Il governo ha appena prorogato di tre mesi – scadeva il 31 dicembre – la sospensione delle tasse per l’occupazione di suolo pubblico, un clamoroso superbonus per i marciapiedi, il gazebo keynesiano

Michele Masneri 23 DIC 2021

Parla lo chef abruzzese 3 stelle Michelin. Il momento è difficile per la ristorazione, ma bisogna prendere l'iniziativa. Per esempio, provando a ridisegnare le mense scolastiche

Roberta Benvenuto 29 MAG 2021

Svecchiare l'osteria dei vicoletti aggiornandone la tradizione, permettere di mangiare a qualsiasi ora, contenere gli sprechi, importare le pennette al salmone e l'ossobuco a Los Angeles

Paola Bulbarelli 08 MAG 2021