la riflessione Esplodono con il vino le contraddizioni del km 0 in agricoltura Se c'è un settore in cui l'umana contraddizione a livello di sostenibilità raggiunge il suo apice è quello vinicolo. Perché siamo tutti per l'economia di prossimità, ma poi ci piace esportare Barolo fino in Perù Antonio Pascale 05 APR 2023
Il vino italiano è rinato europeo Le polemiche del ministro Lollobrigida e di Coldiretti contro l'Europa si dimenticano della rinascita del settore dopo lo scandalo metanolo. “E’ un prodotto che ben più degli altri ha bisogno di un ambiente allargato, capace di stimolare la curiosità e di qualcuno che permetta che questo avvenga in modo sicuro”, ci dice Annette Hilberg di Hilberg Pasquero 04 APR 2023
la fiera a verona Il vino cambia il mondo. Idee foglianti per accompagnare il Vinitaly 2023 Il bere dolce dello spritz, un preavviso della fluidità sessuale. Il salutismo e il biologico che entrano nella bottiglia. E poi l’Europa e il commercio, i gusti che si evolvono, l’industria, il made in Italy e il trionfo del glocal Camillo Langone, Paola Peduzzi e Stefano Cingolani 03 APR 2023
preghiera Il vino si rispetta, non si esibisce Fare un giro al grande evento vinicolo è come fare un giro sul viale dove si prostituisce la donna che ami 01 APR 2023
L'iniziativa Il vino mette d'accordo tutti. Un'indagine lo racconta Un sondaggio della cantina veronese Pasqua Vini per scoprire gli stili di vita e di consumo dei giovani nel mondo. Ora è attesa alla fiera di Düsseldorf, in un intreccio di arte e sostenibilità Giuseppe Fantasia 17 MAR 2023
preghiera Abbinare il vino? Roba da italiani fissati con il cibo Che il vino sia per il vino, senza secondi fini, come l’arte per l’arte. E mai nessuno che chieda: questo vino a quale libro lo abbini? 17 MAR 2023
preghiera Il tappo di Noè, tappo patriarcale che però mi serve a poco Un bellissimo tappo ad espansione per bottiglie di vino, in acciaio inossidabile, consistente ed efficiente. L’unico problema è che a casa mia le bottiglie finiscono così in fretta che potrei tranquillamente tenerle stappate 25 FEB 2023
preghiera Chissà perché l'Amarone piace tanto Non capisco perché con queste estati calde ci si ostini ad appassire le uve: magari aveva un senso nel 1936, anno di nascita di siffatto vinone costosone, ma ora? E non capisco perché chiamare Amarone un vino che amaro non è 16 FEB 2023
preghiera Il vino va risacralizzato Quanto sia sacro lo si capisce leggendo Dan Saladino, che è andato in Georgia e ha parlato coi vignaioli che producono il vino in anfora. Si impari dai georgiani come reagire al centralismo europeista 02 FEB 2023
contraddizioni Vino e glifosate. Le incoerenti reazioni di chi usa il salutismo a convenienza Ci si indigna perché l'Agenzia della ricerca sul cancro dell'Oms ha ricompreso la bevanda alcolica tra quelle "sicuramente cangerogene". Dimenticando di fare lo stesso quando si parla del diserbante, ostracizzato dalla stessa agenzia e che però ha una pericolosità molto inferiore Roberto Defez 28 GEN 2023
