vino - Il Foglio

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preghiera

Il vino va risacralizzato

Quanto sia sacro lo si capisce leggendo Dan Saladino, che è andato in Georgia e ha parlato coi vignaioli che producono il vino in anfora. Si impari dai georgiani come reagire al centralismo europeista

02 FEB 2023

contraddizioni

Vino e glifosate. Le incoerenti reazioni di chi usa il salutismo a convenienza

Ci si indigna perché l'Agenzia della ricerca sul cancro dell'Oms ha ricompreso la bevanda alcolica tra quelle "sicuramente cangerogene". Dimenticando di fare lo stesso quando si parla del diserbante, ostracizzato dalla stessa agenzia e che però ha una pericolosità molto inferiore

Roberto Defez 28 GEN 2023

Contro mastro ciliegia

In vino veritas, ma non Viola

L'immunologa di Padova, tra le più misurate tra le Covid star, s'è lasciata prendere la mano e rilascia interviste in cui spiega che il vino è veleno e rimpicciolisce persino il cervello. Un ayatollah irlandese non avrebbe detto meglio. Poi pensi a David Crosby, morto a 81 anni. Se si fosse fatto di Amarone sarebbe campato cent'anni

21 GEN 2023

anime astemie

L’Irlanda senza Cristo dice che il vino fa male. In difesa del corpo, dimentica il trascendentale

L'isola verde prima ha smesso di credere. Adesso si rivolta contro il liquido sacro. Ma non c'è nulla di sorprendente: è un tipico caso di statalismo salutista che a volte è dirigismo, a volte autoritarismo, a volte dittatura

13 GEN 2023

La madeleine natalizia di D'Alema vignaoiolo tra l'Umbria a la Cina

Il filo rosso come il vino che lega D’Alema ai cinesi di Zte. Che amano quello prodotto nella sua tenuta

29 DIC 2022

Il mio vino libero. Una rassegna di bottiglie per le vostre tavolate natalizie

Tutte le etichette sono rigorosamente svincolate dai livellamenti Doc, Docg, Igt e, va da sé, non Bio. Perché i burocrati che mettono etichette non amano i vigneti. Auguri, e cin-cin!

23 DIC 2022

Preghiera

La migliore vendetta per i vini d'Abruzzo insultati da De Sica

Far ridere è difficile, far ridere senza prendersela con un debole (far ridere senza essere ignobili) è difficilissimo, e De Sica fa quello che può (non molto). Lui e i suoi sceneggiatori non sono stati capaci di denigrare il vino toscano (sono troppo conformisti) o il vino laziale (sono troppo romani)

17 DIC 2022

Aperinvettiva

Contro i barbari dell’aperitivo, fanatici del Pos che devastano le nostre città

Sfidano la libertà: sono quelli che stanno all’esterno anche d’inverno e siccome birrette e spumantini non bastano a scaldarsi devono stringersi intorno al fungo, il piccolo velenoso nemico della sovranità energetica. Se i tavolini all’aperto venissero vietati potremmo risparmiarci un rigassificatore, forse due

08 DIC 2022

preghiera

Diffidate delle serate langoniane

Dalle foto che vedo su Instagram non mancano mai carne rossa e vino rosso. Semplicistico. Come se fossi la versione locale di Jack Nicholson, l’attore che disse: “Io credo nella carne rossa, nel vino e nelle donne”. E ci mancherebbe: ma quale carne? E quale vino?

29 NOV 2022

preghiera

Ho trovato il vino più libero del mondo

È libero perché non è Docg-Doc-Igt: non ha lauree, diplomi, patenti, non si sottomette al Leviatano. È libero perché in bottiglia da litro: in compagnia di un amico come te per nulla astemio ti risparmia gli scrupoli causati dalla 0,75

19 NOV 2022

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