Barilla CFN: sul cibo serve politica di valore, non più di volumi
Luca Virginio: vecchio modello non è più sostenibile
Milano (askanews) - "Le imprese hanno un ruolo fondamentale, ed è un ruolo che devono assolutamente giocare se vogliono avere un futuro. Il modello vecchio di produzione guidato dai volumi, pensando che il mondo fosse infinito, che i consumi fossero infiniti, che le risorse da consumare, e molto spesso si depredava il pianeta, fossero infinite, è un modello che non è più sostenibile. Soprattutto serve fare una politica economica di valore, valore al cibo e non di volume, cosa che ha guidato quantomeno gli ultimi trent'anni di produzione". Lo ha detto, durante il Forum internazionale su Alimentazione e Nutrizione in corso in Pirelli HangarBicocca a Milano, il vicepresidente del Barilla Center for Food and Nutrition.
A cura di Askanews
