Coltivare cipolle di Tropea non è come piantare mais

L’ambientalista evoca Rousseau e Pasolini, ma l’ambiente vuole scienza e sviluppo

L’incapacità a costruire il futuro di un paese è in una parola: “tipico”

Avete presente le mele? E i vermi delle mele?

L’ossessione per il “locale” non è smart ed è perdente. Esempi

Appello contro l'immobilismo e la sfiducia che tanto va di moda oggi

Forse è minoranza, forse è maggioranza. Non importa. Oggi abbiamo scoperto un gran pezzo di nazione che ha scelto follemente di rischiare sfidando la retorica della Nostalgia e una profezia di Massimo Troisi. Elogio spericolato dell’Italia del Sì

Agrofarmaci, concimi di sintesi, effetto gregge. Siamo sicuri che il cibo biologico sia veramente biologico? I vantaggi dell’ingegneria genetica. Ipocrisie no grazie. Le ragioni di un difensore del bio ma realista, sperimentatore e un po’ idiosincratico. Le soluzioni per vivere meglio ci sono già. Basta conoscerle.

Un’abbuffata di dolore e indignazione, di storie, cuori palpitanti in presa diretta, il Destino, la Morte, il Caos. Tutto questo appare come un patologico bisogno di cura. Che è un concetto ambiguo, bisogna farci attenzione: dopo sentiamo i postumi dell’indigestione e tutto si spegne.

Pubblicità, slogan slow e luoghi comuni vogliono convincerci che una volta il cibo era migliore e c’era più biodiversità. Balle. Servono ingegno umano e processi industriali per mangiare bene e tutti.