Bio onnipotente C’è sempre stato qualcosa di sacro nel nostro approccio al cibo. Ma oggi le scelte alimentari sono diventate una fede in sé, con il suo dio-natura, il suo paradiso, i suoi demoni. Bufale, certezze e pregiudizi di una nuova guerra di religione 03 GEN 2017
Bio onnipotente. Lunedì nel numero monografico del Foglio Contro i nuovi talebani del cibo Redazione 01 GEN 2017
Comune bio La disfida del pasto vegano alla mensa scolastica e la deriva dei locali “a chilometro zero” 18 NOV 2016
Comune bio La disfida del pasto vegano alla mensa scolastica e la deriva dei locali “a chilometro zero”. 18 NOV 2016
I poderi forti La “zarina” Crespi e i suoi amici “scoprono” il complotto del Foglio contro l’agricoltura biodinamica 15 NOV 2016
Confessioni di un bio 2.0 Agrofarmaci, concimi di sintesi, effetto gregge. Siamo sicuri che il cibo biologico sia veramente biologico? I vantaggi dell’ingegneria genetica. Ipocrisie no grazie. Le ragioni di un difensore del bio ma realista, sperimentatore e un po’ idiosincratico. Le soluzioni per vivere meglio ci sono già. Basta conoscerle. Antonio Pascale 25 SET 2016
Contro l’agricoltura di una volta Pubblicità, slogan slow e luoghi comuni vogliono convincerci che una volta il cibo era migliore e c’era più biodiversità. Balle. Servono ingegno umano e processi industriali per mangiare bene e tutti. Antonio Pascale 21 AGO 2016
Beata ingenuità, di quelli che vagheggiano dell’eden campagnolo L'autrice di "Fottuta campagna" è una che arriva "col cestino di vimini e pensa davvero che le caprette gli facciano ‘ciao!’”. Ma viene invece salvata dalla capacità di adattamento alle durezze collinari, raccontato senza edulcorati apologhi, dal liberatorio superamento dei luoghi comuni e da una robustissima dose di autoironia. Mirko Volpi 10 MAG 2016
Slow Food. Cattivo, sporco e sbagliato Petrini aggiorna il suo manifesto, “Buono, pulito e giusto”. Qualche refuso in meno, una spolverata di elogio dei migranti, ma restano le solite bufale su Ogm e “agroindustria”. Altrimenti il castello chic crolla. Luca Simonetti 02 APR 2016
Zappe esoteriche Origine cervellotica e fortuna modaiola dell’agricoltura biodinamica, dal partito verde del nazismo ai circoli bio a chilometro zero di oggi 14 MAR 2016
