Bio onnipotente C’è sempre stato qualcosa di sacro nel nostro approccio al cibo. Ma oggi le scelte alimentari sono diventate una fede in sé, con il suo dio-natura, il suo paradiso, i suoi demoni. Bufale, certezze e pregiudizi di una nuova guerra di religione 03 GEN 2017
Come mangeremo nel 2017? Dalla prima cucina robotica alla smart kitchen di Samsung, dal neoveganesimo agli insetti, fino allo spopolare degli analcolici Stefano Basilico 02 GEN 2017
Bio onnipotente. Lunedì nel numero monografico del Foglio Contro i nuovi talebani del cibo Redazione 01 GEN 2017
I popoli più aggiornati e asciutti sono suinivori I bambini più grassi del mondo vivono in Libia. E le donne più grasse in Egitto. I nuovi dati International number ones mettono in crisi la definizione di dieta mediterranea e la leggenda del maiale ingrassante 09 DIC 2016
Ecco la guerra allo zucchero, il nuovo olio di palma delle fobìe salutiste La lobby oscura e gli stessi danni della cocaina 05 DIC 2016
Leggere fa bene alla salute Se devo dire i libri per me più importanti negli ultimi due anni devo citare due libri entrambi di autori americani, entrambi editi da Sonzogno: “Perché si diventa grassi” di Gary Taubes e “Il mito vegetariano” di Lierre Keith 26 NOV 2016
Comune bio La disfida del pasto vegano alla mensa scolastica e la deriva dei locali “a chilometro zero” 18 NOV 2016
Leggete Keith se volete capire i danni del veganesimo “I giapponesi hanno aumentato il consumo di grassi di oltre il 250 per cento a partire dal 1961, e sono ora la popolazione più longeva del mondo. Anche i livelli di colesterolo sono aumentati, mentre la pressione arteriosa e gli ictus si sono ridotti” scrive Lierre Keith ne “Il mito vegetariano” 24 SET 2016
Amare la Terra e fare bene da mangiare: la nuova religione di padre Enzo Bianchi Abbiamo una nuova religione: l'ha appena inventata padre Enzo Bianchi in occasione del Salone del Gusto, aperto a Torino fino a lunedì prossimo. Non è una religione rivelata ma si basa su “due convinzioni”: la prima è “una sorta di undicesimo comandamento” che recita “ama la terra come te stesso”. Antonio Gurrado 23 SET 2016
Pediatria: l'indagine, ansia da pappa per 6 neogenitori su 10 Roma, 13 set. (AdnKronos Salute) - "Confusi ma felici. Informati, ma non abbastanza. Ansiosi, quasi tutti", è il ritratto dei neogenitori che emerge dall’indagine realizzata dal centro ricerche e analisi Edelman Intelligence, per conto di Mellin. La prima caratteristica di mamme e papà quando arriva il momento dello svezzamento è l’ansia della pappa, un sentimento che, secondo l'indagine, accomuna 6 genitori su 10. È in quel momento che si ha più chiara la percezione che è nelle mani dei genitori, supportati dal pediatra, la costruzione di un percorso di dieta corretta, bilanciata, equilibrata per il bambino. Adnkrons 13 SET 2016
