Bio onnipotente. Lunedì nel numero monografico del Foglio Contro i nuovi talebani del cibo Redazione 01 GEN 2017
Informazione per gli austriaci e i loro cibi vegani per gatti Esiste il cibo vegano per gatti. Pesce vegetale e muscolo di grano, per i cari felini. Li fa, che sappia io, un’azienda austriaca 30 DIC 2016
Cercare junk food all’aeroporto di Los Angeles e trovare dappertutto il cavolo nero Una volta c’erano le patatine fritte, poi è arrivato il concetto delle cento miglia, tutto doveva essere prodotto a cento miglia ma adesso vogliono proprio il chilometro zero. Adesso il piatto più di moda è il kale Michele Masneri 29 DIC 2016
Tutte le guerre alimentari che mettono in pericolo i cenoni di Natale di mezzo mondo Dalla querelle sul panettone in Italia a quella per il torrone a base di melanzane in Spagna, passando per il foie gras francese vietato per volontà degli animalisti, fino all’effetto Brexit sul Christmas Pudding britannico Maurizio Stefanini 22 DIC 2016
I paninari della Mela Trent’anni dopo lo sbarco di McDonald’s in Italia, sono gli italiani a dare da mangiare alla California di Apple Michele Masneri 19 DIC 2016
Viva "The Chicken Connoisseur", il recensore di junk food che ci salva dall'alimentarmente corretto Elijah Quashie ha ventitré anni – anche se ne dimostra tredici – ed è il fortunato protagonista di “The Pengest Munch”, il suo “programma” di recensioni dei migliori (o peggiori) negozi di pollo fritto di Londra su Youtube. Stefano Basilico 18 DIC 2016
Il progetto sul “Food Waste” della Commissione europea è una prova generale di “Big Society” Nuove misure presentate martedì su rifiuti, riciclaggio, date di scadenza. Una deregolamentazione liberale per dimostrare che la Commissione può fare la differenza anche sulle piccole cose David Carretta 28 NOV 2016
Wasabi, la pianta dei miracoli Siamo andati ad assaggiare nel suo santuario la salsa verde più costosa e ricercata del Giappone. Possiamo dirvelo: non c’entra niente col vostro sushi 28 NOV 2016
Comune bio La disfida del pasto vegano alla mensa scolastica e la deriva dei locali “a chilometro zero”. 18 NOV 2016
Gli strani agnolotti che hanno fatto la storia e la politica (a Renzi è andata bene) “L’histoire passe à table!” di Marion Godfroy e Xavier Dectot è una carrellata di cene che hanno fatto la storia. E di pietanze stravaganti. Ma la lettura è gustosa, accompagnata dalle ricette per rifare i piatti (noi comunque l’iguana in fricassea la sconsigliamo). Mariarosa Mancuso 27 OTT 2016
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