La crociata dei “gluten free” Prima il “biologico”, poi il “naturale”, quindi il “vegano” e ora il “no glutine”. Business, falsi allarmi, khomeinismo alimentare. Due saggi spiegano come nasce l’ultima frontiera del politicamente corretto Michele Masneri 12 LUG 2015
Perché Evo Morales è il testimonial perfetto per certa retorica di Expo 2015 E' stata una visita proficua quella in Italia del presidente della Bolivia, il socialista Evo Morales. E' venuto per la VII Conferenza Italia-America Latina, ha incontrato il sindaco Pisapia, è intervenuto nel presunto tempio del liberismo Italiano, la Bocconi. 16 GIU 2015
A cosa serve andare nello spazio? A migliorare la vita sulla terra Non solo geopolitica. C’è chi pensa alle nuove tecnologie. La Argotec di Torino, quella del caffè di Samantha. 17 MAG 2015
Voce autorevole dal Sen fuggita Premio Nobel critica l’ipocrisia dell’Expo su Ogm, km zero, ecc. Redazione 15 MAG 2015
Un'Expo troppo Slow food non nutre il pianeta Perché è un problema se a Milano spopolerà un'impostazione anti industriale e anti moderna sull'agricoltura. Meglio terra-terra che "Terra Viva". Redazione 05 MAG 2015
Così la Silicon Valley lancia la sua opa sull'agricoltura L’agricoltura e la produzione del cibo stanno diventando sempre di più un affare di alta tecnologia, le start up in campo agricolo, in America, sono una realtà sempre più notevole, e chi mette i soldi in Google ora ha deciso di darsi ai campi Redazione 07 APR 2015
La rivincita dell’hamburger Il progetto dei proibizionisti-salutisti di Los Angeles non funziona Redazione 24 MAR 2015
Manuale di macellazione Vi insegno perché la cultura muore per colpa di Pietro Coniglio e altri falsi animali. Il petto di pollo ma senza le conseguenze, orribile tabù. Ricominciare a uccidere. Quella del pollo è uccisione più facile psicologicamente. La gallina non suscita identificazione né particolare compassione. 15 MAR 2015
Chissenefrega di "Striscia", noi la finale di Masterchef la guarderemo lo stesso E’ una porcata, siamo tutti d’accordo. E’ come se iniziando a guardare una puntata della Signora in giallo qualche deficiente ti dicesse chi è il colpevole prima che ci sia arrivata Jessica Fletcher scovando per puro caso un bottone della camicia della vittima poggiato sul tappeto del salotto. Ma tant'è. 04 MAR 2015
La sacrosanta eliminazione di Arianna a Masterchef e la svolta (vincente?) di Nicolò In un’edizione dove le carte si sono ben mescolate e non è emerso nessuno che sopravanzasse di qualche spanna gli altri, inizia solo ora a delinearsi la possibile griglia finale. Intanto è stata eliminata la versione femminile di Gualtiero Marchesi dopo un filetto di carne sormontato da caviale di lumache e adagiato su uno zabaione zuccherino mescolato ad acciughe salate. 20 FEB 2015
