Voce autorevole dal Sen fuggita Premio Nobel critica l’ipocrisia dell’Expo su Ogm, km zero, ecc. Redazione 15 MAG 2015
Un'Expo troppo Slow food non nutre il pianeta Perché è un problema se a Milano spopolerà un'impostazione anti industriale e anti moderna sull'agricoltura. Meglio terra-terra che "Terra Viva". Redazione 05 MAG 2015
Così la Silicon Valley lancia la sua opa sull'agricoltura L’agricoltura e la produzione del cibo stanno diventando sempre di più un affare di alta tecnologia, le start up in campo agricolo, in America, sono una realtà sempre più notevole, e chi mette i soldi in Google ora ha deciso di darsi ai campi Redazione 07 APR 2015
La rivincita dell’hamburger Il progetto dei proibizionisti-salutisti di Los Angeles non funziona Redazione 24 MAR 2015
Manuale di macellazione Vi insegno perché la cultura muore per colpa di Pietro Coniglio e altri falsi animali. Il petto di pollo ma senza le conseguenze, orribile tabù. Ricominciare a uccidere. Quella del pollo è uccisione più facile psicologicamente. La gallina non suscita identificazione né particolare compassione. 15 MAR 2015
Chissenefrega di "Striscia", noi la finale di Masterchef la guarderemo lo stesso E’ una porcata, siamo tutti d’accordo. E’ come se iniziando a guardare una puntata della Signora in giallo qualche deficiente ti dicesse chi è il colpevole prima che ci sia arrivata Jessica Fletcher scovando per puro caso un bottone della camicia della vittima poggiato sul tappeto del salotto. Ma tant'è. 04 MAR 2015
La sacrosanta eliminazione di Arianna a Masterchef e la svolta (vincente?) di Nicolò In un’edizione dove le carte si sono ben mescolate e non è emerso nessuno che sopravanzasse di qualche spanna gli altri, inizia solo ora a delinearsi la possibile griglia finale. Intanto è stata eliminata la versione femminile di Gualtiero Marchesi dopo un filetto di carne sormontato da caviale di lumache e adagiato su uno zabaione zuccherino mescolato ad acciughe salate. 20 FEB 2015
A Masterchef manca solo l'incidente di percorso per essere perfetto Una regia perfetta, un'atmosfera che neanche il Cio quando sta per assegnare le Olimpiadi, con la busta che si apre e le pulsazioni cardiache che aumentano anche ai delegati con meno anni e quintali di caviale sullo stomaco. Però a questa edizione manca quello sprint che darebbe un po' di sale al piatto, come direbbe il buon Bruno Barbieri 12 FEB 2015
Perché McDonald's non se la passa così bene Il ceo del gigante della ristorazione fast food si è dimesso ieri: risultati economici negativi, problemi nel mercato asiatico e una generazione di millennial che sembra non apprezzare più il cosiddetto 'cibo spazzatura'. Ecco tutto quello che c'è da sapere sui guai che sta passando la compagnia. Redazione 29 GEN 2015
L’intolleranza fa status, e quando tocchi la dittatura dell’allergico c’è l’insulto I malati sono egoisti. “Sacro egoismo” lo definisce Jung. Ma esistono anche i sani, a questo mondo, o meglio, esistono anche coloro che ancora non sanno di essere malati e nemmeno ci tengono a saperlo. Bruxelles ordina ai ristoranti di far diventare i menù dei messali, con tutti gli ingredienti. Una catastrofe. 05 DIC 2014
