A MasterChef va in scena la disfida su Campobasso, "un posto sfigato" Bastianich non sa dove sia il capoluogo molisano, Syusy Blady indignata per le tagliatelle cucinate dagli aspiranti chef. Se ne vanno Tiziana e Simonetta: per quest'ultima fatale un piatto "che sembra vasetto di cibo per gatti" 05 GEN 2018
Non se ne può più delle storie strappalacrime a MasterChef. Fateli cucinare e basta I venti concorrenti promettono bene. Hanno fantasia e gusto. Niente polli crudi dati in pasto ai giudici. Antonia Klugmann funziona (per ora) 29 DIC 2017
Addio a Gualtiero Marchesi, il maestro della cucina italiana La sua cucina totale, dove tutto dalle stoviglie alle tovaglie concorre alla qualità del cibo, ha rivoluzionato il mondo della ristorazione tricolore e aperto la strada alla figura dello chef imprenditore Redazione 27 DIC 2017
Canditi o non canditi, ossia lo scontro ideologico del Natale italiano Non solo nel Panettone, ma in tutta la cucina tradizionale italiana la frutta candita sta attraversando un momento di declino. Eppure crescono coloro che difendono questa antica tecnica di conservazione degli alimenti 25 DIC 2017
Fragole a novembre, arance d'estate. Ma cos'è questa frutta di stagione? Pensi che la soia sgorghi dalle piante come resina, che il lime sia un limone ma non lo sanno scrivere e che le pesche siano un frutto invernale? Tranquillo, non sei il solo Giacomo Astrua 26 NOV 2017
Mariangela di MasterChef la materana è la scheggia impazzita dell'edizione numero 6 E’ lei e non Alves detta Lalla (subito eliminata) il personaggio trash di quest’edizione. La gara è iniziata, tra polli al caffè, piatti uguali al sacchetto dell’umido e liti furibonde nella prova in esterna 14 NOV 2017
Il sovranismo italiano non ha futuro. Lo si capisce dai nervetti Se siamo innanzitutto quello che mangiamo, gli italiani sono in stragrande maggioranza già perfettamente globalizzati. Matteo Salvini docet 05 SET 2017
Lode alla chimica sterminatrice Una cucina invasa dalle formiche e l'inutilità dei cosiddetti “metodi naturali” 10 AGO 2017
Vissani è il mio Churchill privato Lo chef, come il grande statista inglese, si rifiuta di pronunciare i nomi stranieri secondo la pronuncia straniera 27 LUG 2017
Lo zenzero È l’ingrediente del momento. C’è chi lo metterebbe ovunque, persino nella carbonara. Che ne siate appassionati sostenitori o riottosi oppositori, snocciolate sentenze come se la sapeste lunghissima. Andrea Ballarini 07 LUG 2017
