La guerra? L’allarme sugli alimenti è ancora fortemente esagerato Se l'Unione Europea si dimostrerà unita, senza dannosi slanci protezionistici, non ci saranno problemi di approvvigionamento nemmeno per l'Italia, fino all'inizio della prossima campagna Stefano Cingolani 16 MAR 2022
Guerra e cibo "Per grano e mais serve una risposta europea". Parla il presidente di Coldiretti Russia e Ucraina sono tra i principali paesi esportatori di cereali e la guerra spinge i prezzi sono ai massimi. Il ruolo dell'Ungheria, che ha bloccato il suo export, e la necessità di una maggiore produzione nazionale. Intervista a Ettore Prandini Gianluca De Rosa 08 MAR 2022
Editoriali L’illusione del grano italiano E’ servita la guerra per fare ammettere a Coldiretti che dobbiamo importarlo Redazione 03 MAR 2022
Granaio ucraino: il rincaro del pane preoccupa il medio oriente Ucraina e Russia sono tra i principali produttori di grano al mondo: assieme rappresentano il 29 per cento delle esportazioni globali. La guerra e le sanzioni preoccupano i mercati, dove i prezzi sono aumentati come non si vedeva dal 2008. Il rischio maggiore è la stabilità del medio oriente che importa grandi quantità Rolla Scolari 02 MAR 2022
crisi alimentare La guerra non mette in difficoltà l’industria di pasta e dolci. I prezzi, sì Più che sul grano duro, le preoccupazioni dei produttori italiani sono rivolte al grano tenero (importante anche per l'allevamento). Ecco perché oltre al conflitto influisce anche la fluttuazione del valore delle merci, dovuta a fattori speculativi Alberto Chiumento 28 FEB 2022
Ucraina, Putin paga l'invasione con il crollo della Borsa di Mosca. Aumenti per gas, petrolio e grano Dopo aver sospeso le negoziazioni, la Borsa russa perde il 45,22 per cento: il calo peggiore della sua storia. In calo anche gli indici europei (circa il 3 per cento), mentre sono in rialzo le materie prime agricole e industriali Redazione 24 FEB 2022
Ucraina-Russia, non solo gas: il conflitto fa salire anche il prezzo del grano La possibile guerra rischia di creare un forte corto circuito in un settore che versa già in grave crisi e infatti in un solo giorno le quotazioni del grano hanno avuto un balzo del 20 per cento sul mercato 23 FEB 2022
La cultura retorica Il raccolto di questi giorni, specialità nazionale, è così abbondante che per lavorarlo dobbiamo usare le trebbiatrici di Luca Ricolfi e di Luigi Salvatorelli Guido Vitiello 05 GIU 2020
Pane al pane Il lockdown ci ha trasformati in tanti piccoli fornai. Ma l'èra del pane (e della pizza) “fatti in casa” era già iniziata da tempo. Tra lieviti madre, grani evolutivi ed esperimenti con le farine Sonia Ricci 10 MAG 2020
Johnson contagiato e i nuovi studi sul Covid-19 Idee e spunti per sapere quello che succede nel mondo selezionati per voi da Giuseppe De Filippi Giuseppe De Filippi 27 MAR 2020
