FACCE DISPARI Flavia Pantaleo: dall'addio alla cattedra alla cucina storica Lasciare l'insegnamento universitario per diventare chef e riscoprire le proprie radici. L'home restaurant napoletano-francese e la diplomazia a tavola Francesco Palmieri 13 GEN 2024
Ipernormazione sull'home restaurant: in Italia la libera impresa non può essere di casa Il fenomeno della ristorazione casalinga è in netta espansione, ma il ddl approvato alla Camera prevede limiti di 500 coperti e 5.000 euro annui. "Troppi vincoli e paletti", lamenta chi opera nel settore Redazione 24 GEN 2017
