In vino civitas L’alcol aiuta a creare legami e aumenta la creatività, dice il filosofo Slingerland 13.000 anni fa i nomadi cacciatori e raccoglitori divennero sedentari agricoltori non tanto per il bisogno di mangiare pane, ma per quello di bere birra. Un libro Maurizio Stefanini 28 AGO 2021
Il gastronomo disperato Vade retro champagnomani! Il vostro è un vino per insicuri, complessati e provinciali. Su di voi aveva ragione Charb: “Puah!” 14 AGO 2021
l'intervista “Sono un senese da contrada, faccio vini, parlo al centro moderato”, dice l’anti Letta A Siena il segretario del Pd dovrà vedersela con Tommaso Marrocchesi Marzi, produttore vinicolo candidato della destra. "Rispetto alla sinistra, che ha dato prova di sciatteria, sappiamo essere pragmatici. La mia candidatura? Come un Chianti" Luca Roberto 28 LUG 2021
preghiera Dietro al vino buono, c'è una persona buona Quando non sapete che bottiglia scegliere, fatelo in base a un semplice criterio: che abbia nome e cognome del produttore. Diffidate di dirigenti estranei alla proprietà: “un funzionario è un essere senza originalità”, insegna Baudelaire 22 LUG 2021
Adieu, champagne. Vincere un Europeo è noia e fatica Difese allegre, spettacolo, colpi di scena: l'edizione itinerante sta conquistando il grande pubblico. Ma quello dei campioni è un vino fermo e senza schiuma. Excursus eno-pallonaro Francesco Gottardi 29 GIU 2021
preghiera Contro lo spritz C'è chi pretende la dolce broda non solo al bar, ma anche in vineria. E se qui gli viene negata, le squadracce arancioni partono all'assalto di Tripadvisor, augurando il fallimento a chi difende la cultura e il piacere del vino 11 GIU 2021
Non cediamo all'allarmismo sul vino senza alcol Il dibattito in Europa sul vino dealcolato sta sollevando più polemiche di quello che dovrebbe. Paolo De Castro e Gian Paolo Gavioli ci spiegano quello che c'è da sapere sul tema Luciana Rota 11 MAG 2021
Andrea's version Togliere il fiasco a certi magistrati non basterà In Europa si discute se togliere l'alcol dal vino. Misura apparentemente drastica. Ma in realtà potrebbe non essere sufficiente 08 MAG 2021
Preghiera Pistoleri della bevuta Ora anche i sommelier si fregiano di soprannomi da gang di strada: è la sconfitta della lingua e l'intorbidarsi del vino 27 MAR 2021
Preghiera Traditori del vino (e della patria) Come diceva Eliot, la tradizione non si eredita, ogni generazione la deve riconquistare. E le nuove generazioni italiane, a quanto pare, non non sembrano voler riconquistare alcunché 18 MAR 2021
