Che siamo ciò che mangiamo lo sappiamo da tempo, ma che il modo in cui assimiliamo e metabolizziamo ciò che mangiamo sia una conseguenza del tempo e non dello spirito del tempo, come vogliono farci credere gli slogan del consumo etico, potrebbe essere la notizia dell'anno.

Che siamo ciò che mangiamo lo sappiamo da tempo, ma che il modo in cui assimiliamo e metabolizziamo ciò che mangiamo sia una conseguenza del tempo e non dello spirito del tempo, come vogliono farci credere gli slogan del consumo etico, potrebbe essere la notizia dell'anno.

Dagli anni Ottanta il dipartimento dell’Agricoltura americano combatte una guerra totale contro i grassi, con particolare ferocia contro quelli saturi. Sono state scritte diete, linee guida, indicazioni per scuole e istituzioni intimando di diminuire drasticamente la quantità di grassi nei piatti per ridurre malattie e obesità.

Dagli anni Ottanta il dipartimento dell’Agricoltura americano combatte una guerra totale contro i grassi, con particolare ferocia contro quelli saturi. Sono state scritte diete, linee guida, indicazioni per scuole e istituzioni intimando di diminuire drasticamente la quantità di grassi nei piatti per ridurre malattie e obesità.

Certe volte, il salutismo sfiora il cretinismo. In Belgio (che pure tra le cose da mettere in mostra, oltre i cioccolatini, molto altro non ha) sono andati oltre. Il giornalista Tom van de Weghe, è partito all’assalto della nuova ministra della Salute, Maggie De Block. Perché? Perché è obesa.

Certe volte, il salutismo sfiora il cretinismo. In Belgio (che pure tra le cose da mettere in mostra, oltre i cioccolatini, molto altro non ha) sono andati oltre. Il giornalista Tom van de Weghe, è partito all’assalto della nuova ministra della Salute, Maggie De Block. Perché? Perché è obesa.

Essere grassi è una colpa sociale? Considerazioni a margine del caso del quattordicenne seviziato al grido: "Chiattone, te gunfiamme!"

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