"C'è gente che non conosce l'abc della cucina e pretende di insegnarla. Chiudete TikTok. Ora si preferisce ordinare un sushi al telefono che sciuparsi le unghie ai fornelli. Aver perso le stelle Michelin? Meglio così". Intervista

Oggi le botti sono spesso drammaticamente piene, nelle aziende vinicole. E anche al ristorante sono molti a non bere più. Ecco perché non andrò alla fiera del vino di Verona

Un'occasione unica per gli appassionati di birra, se non altro per i prodotti della Franconia difficilmente reperibili all'estero. Pronti 91 birrifici con circa 150 birre prodotte, con aromi e sapori unici

Quattro decenni di cibo “buono, pulito e giusto”. Auguri a Slow Food, ma è tempo di un esame di coscienza. Un’associazione così può esistere, avere la lunga vita che gli spetta, professare la fede nella lentezza, solo in una dimensione di capitalismo avanzato: produttivo, veloce, tecnologico