Con una magnum di proseccaccio ormai si fa il figurone. Io preferisco vini rifermentati in bottiglia, torbidi, chiusi con tappo a corona. Per godere bisogna rassegnarsi a dispiacere

Alzare il livello di attenzione verso la tutela dell’ambiente è positivo, soprattutto per la viticoltura. Ma è sulla ricerca che si dovrebbe puntare, non sulla biodinamica

Vitigni e controllo del territorio per "coccolare" i turisti riescono a dare benefici alle zone a rischio dissesto idrogeologico. C'è un pezzo di Oltrepò pavese che prova a non piangere sul maltempo

Le vigne di Donnas. Dove le macchine e dove, senza il lavoro di alcuni eroi, verrebbe giù tutto

Così come l’arte sacra è stata dissacrata dai musei, la bevanda sacra, il vino, è stata dissacrata da guide e sommelier

Un vino che produciamo anche noi, ma non chiamatelo rosato

Non esiste alcun "vino naturale". Solo la mano dell'uomo può forgiare un Sangiovese perfetto

E' la standardizzazione dei prodotti che minaccia il nostro vero patrimonio enologico, ossia la varietà

L’industria, l’illusione bio, le tradizioni. Intervista ad Alberto Grandi

Ascoltate J-Ax, Clementino, Fabri Fibra e Mengoni: vi verrà sete, sì. Ma di birra, prosecco e distillati